¡Orgullo yucateco en la alta cocina mundial!
Joel Poot Rosado, joven chef originario de Espita, fue seleccionado para competir en la fase regional Alemania-Austria de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27, uno de los concursos de cocina más prestigiosos del planeta para talentos de entre 18 y 30 años.
Egresado de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Oriente, Joel presentará su propuesta “Dos Mundos, Un Campo”, un platillo que representa el encuentro entre México y Alemania a través de ingredientes como espárrago blanco, hoja santa, pepitas de calabaza, maíz y mostaza.
Desde Espita hasta Europa, Joel lleva consigo el sabor, la identidad y la creatividad de Yucatán.
¡Mucho éxito, chef!
